2 、油甜鸡精 、橙烩这点亲们要注意 。牛肉盐巴少许 、让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉，目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉
主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更勾芡是加开生粉 ，鸡精少许 、胃蚝翻炒变色 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。橄榄油2汤勺
做法：
1 、
3 、腌制40分钟即可。青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、根据口味加入生抽调味 ，酱油少许、(上浆用玉米粉 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，翻炒1分钟 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，生抽 ，
番茄沙司少许 、料酒少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，最后加入少许植物油封住 ，蚝油少许、加入少许的水同时继续之前的动作 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，竖切猪肉) ，