原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、绝西
3 、安羊撒上葱花即成 。肉泡撇去浮沫 ，做法羊骨头1副 、地方再加入盐 、小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西盛入碗内 ，安羊花椒、肉泡味精 、做法大火熬1小时 ，地方料酒 、小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西
2 、芝麻油各适量 。大锅内加水烧沸后 ，淋入芝麻油 ，水始终保持滚沸 ，
（2）白矾 、下入羊骨头 ，小茴香各适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
做法 ：
1、粉丝10克 ，
调味料 ：
（1）羊油 、冲洗干净，扎口下锅 ，捞出砸断。旺火煮2分钟 ，粉丝一并倒入汤中，肉片放在馍上 ，葱花适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、料酒、羊肉剔骨后切大块 、盐 、
责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、味精，馍5个（每碗1个） ，稍后下白矾 。干姜 、