原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包盛出切大块；
2 、简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋糖少许 、荷包蒜苗切段，简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、翻炒均匀即可出锅 。蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，
小红辣椒切碎；做法 ：
1 、醋2汤匙、锅烧热 ，蒜切片 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，烧热后打入鸡蛋，改成中火 ，