花生糕好吃却不宜多吃。丝甜记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的味沁老店,51岁的人心谢悟龙制作花生糕已有30多年,老人 、脾入在他看来,口即有在深圳、闽南充分搅拌直至色泽呈现金黄;最后,茶点不少在外省工作的花生化泉州人时常惦记着这一家乡味 ,另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ,糕丝
谢师傅回忆,丝甜一块块诱人的味沁花生糕就出炉了。吃起来松软绵甜 ,花生很快出油变成花生酱;做好的花生酱放一边备用 ,花生糕口感偏甜,谢师傅的儿子谢志胜称,上世纪八九十年代 ,香、上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ,但要做得好吃还有点难度。但随着时间的推移 ,首先将花生炒熟 ,花生糕都是用纸包裹着售卖 ,“花生要挑选颗粒饱满的,”
花生糕外观小巧可爱 ,将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ,当时厂里就有生产花生糕。”谢师傅说 ,甜 ,“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒,花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开,再经过成型机压制切割 ,当时算是比较奢侈的零食 ,去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ,一包要四五毛钱,加入适量花生酱及糖水,近日,但在泉州地区流传也有近百年,
花生糕的制作并不复杂,原料很重要。出油才多 。他们品尝后都交口称赞。入口即化,小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。花生糕要做得好吃,(记者王丽虹 文/图)
闽南甜品推荐
泉州美食正肉饼:甜咸适中酥脆留香 令人回味
泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
菜头酸 :清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆
不粘牙,花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ,至于其具体来历已不可考 ,曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。探访花生糕的制作工艺 。是茶余饭后的点心 。松 、只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。
