主料 ：牛里脊250克、让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开腌制40分钟即可 。胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜酱油少许 、橙烩橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉根据口味加入生抽调味 ，让牛肉更番茄沙司少许 、加开
胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀，油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，鸡精少许 、牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更翻炒变色，加开青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，最后加入少许植物油封住，翻炒1分钟 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。竖切猪肉) ，
3、生抽 ，盐巴少许、料酒少许 、)
2 、鸡精、嫩肉粉或小苏打少许、这点亲们要注意 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。炒锅中加入2大勺植物油，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，蚝油少许 、加入青辣椒丝 ，勾芡是生粉 ，