4 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋
黄瘦生菜 、肉肠蚝油 、咸蛋生姜 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。芝麻辣椒油做法 ：
1、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜洗净 。
8 、放入烧开水的锅中，
6 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
3 、葱头
调料 ：食油 、
2 、生抽 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。食盐 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。中间高四周低 ，
9、
材料 ：粘米粉50克、
10 、
5 、马铃薯生粉15克 ，白糖 、粉有些厚了）
7 、