原料 ：香椿 、超级炒香椿炒去除根部，应景水淀粉 、季清虾仁 、新小虾仁料酒 、超级炒香椿炒
应景葱姜末少许制作 ：
1. 香椿洗净 ，季清葱姜末 、新小虾仁
调料 ：盐 、超级炒香椿炒用刀从虾背部切开 ，应景
6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。季清不要切断 ，新小虾仁加少许料酒 、超级炒香椿炒蛋清少许、应景下虾仁滑至8分熟 。季清水淀粉 、蛋清少许上浆 。
3.将处理好的虾仁放入容器中 ，
2.虾仁洗净 ，切成约1厘米长的小段备用 。挑出砂线 。
5.倒入香椿杆 ，
4.锅中倒油烧热 ，加盐炒软 。